食品生物工艺专业

食品生物工艺专业是一门很好的专业，现在食品工程已经成为热门行业学习食品生物工艺工作。食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。食品生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。

食品生物工艺专业学生主要学习有机化学、食品营养学、食品分析、食品机械与设备等专业学科内容，学校培养能够掌握各类食品生产、技术管理、质量控制及管理等专业应用能力的专业人才。

主要课程：食品化学、食品营养与卫生、食品质量管理、食品安全控制技术、食品工艺、微生物基础、食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品添加剂检验技术、食品微生物检验技术、食品掺伪检验技术动植物检验检疫技术。

就业方向：本专业毕业生主要面向食品工业和生物技术产业，从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作。

教学内容：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、生物工程概论、食品加工与制造工艺、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品添加剂、食品包装、机械基础、食品生物工程机械与设备。各类基础实验、微生物大型实验、食品加工和食品制造工艺综合实验、产品质量分析检验综合实验。

职业资格证举例：学生在校期间可考取下列职业资格证：化学检验工、食品检验工中级证书。